n.有记性;记性强;保持力;好记性;
例句:
1、
本文测定了几种变性淀粉的透明性，冻融稳定性和粘度特性，以及它们对鸡肉糜保水性，乳化性和凝胶特性的影响，探讨了淀粉本身特性与应用效果的关系。
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2、
免疫多糖作为一种功能因子，还具有独特的生物活性。如高度的持水性、抗肿瘤、抗炎、降低血脂等功能，在保健功能食品中有很好的应用。
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3、
探讨了几种变性淀粉对鸡肉糜保水性、乳化性以及凝胶特性的影响。
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